Свинина запечённая с черносливом

Name: Свинина запечённая с черносливом
Ingredients: Свинина-шея или корейка-; Чернослив-; Чеснок-; .Соль,; перец,; приправа; Магги для сочного мяса,; гот.горчица,; соевый соус,; раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Цветкова

Свинину надо взять не сухую, самые лучшие части шея или корейка с тонким слоем сала. У...

Ингредиенты

Свинина-шея или корейка- 1,5-2,0 кг.
Чернослив- 300 гр.
Чеснок- 8-10 зуб
.Соль,
перец,
приправа
Магги для сочного мяса,
гот.горчица,
соевый соус,
раст.масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусок мяса хорошо вымыть, просушить. Надрезать поперёк куска карманы толщ. до 2 см. Чернослив, если суховат, надо замочить, если свежий, просто хорошо промыть. Крупные плоды надрезать вдоль.

Приготовить посолочную смесь: чеснок измельчить, к нему добавить 2-3 ст.л. раст.масла, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. гот.горчицы, пакетик приправы для мяса, 0,5 ч.л. чёрного перца. Соль надо добавлять по вкусу-1 - 1,5 ч.л. Этой смесью хорошо натереть весь кусок и в надрезах, в которые затем выложить пластинки чернослива, распределяя по всему кусочку. Завернуть подготовленный кусок мяса в 2 слоя фольги. Оставить в холодном месте на 24 часа.

Выложить мясо в фольге в форму для запекания, подлить немного воды в форму. Запекать 1,5 часа при 200 град. внизу духовки. За 15 мин. до окончания запекания, развернуть фольгу, переставить форму на середину духовки и подрумянить. Мясо получается мягким, вкусным, ароматным.

...