Свинина запечённая с черносливом

Name: Свинина запечённая с черносливом
Ingredients: Свинина-шея или корейка-; Чернослив-; Чеснок-; .Соль,; перец,; приправа; Магги для сочного мяса,; гот.горчица,; соевый соус,; раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Цветкова

Свинину надо взять не сухую, самые лучшие части шея или корейка с тонким слоем сала. У...

Ингредиенты

Свинина-шея или корейка- 1,5-2,0 кг.

Чернослив- 300 гр.

Чеснок- 8-10 зуб

.Соль,

перец,

приправа

Магги для сочного мяса,

гот.горчица,

соевый соус,

раст.масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кусок мяса хорошо вымыть, просушить. Надрезать поперёк куска карманы толщ. до 2 см. Чернослив, если суховат, надо замочить, если свежий, просто хорошо промыть. Крупные плоды надрезать вдоль.

Приготовить посолочную смесь: чеснок измельчить, к нему добавить 2-3 ст.л. раст.масла, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. гот.горчицы, пакетик приправы для мяса, 0,5 ч.л. чёрного перца. Соль надо добавлять по вкусу-1 - 1,5 ч.л. Этой смесью хорошо натереть весь кусок и в надрезах, в которые затем выложить пластинки чернослива, распределяя по всему кусочку. Завернуть подготовленный кусок мяса в 2 слоя фольги. Оставить в холодном месте на 24 часа.

Выложить мясо в фольге в форму для запекания, подлить немного воды в форму. Запекать 1,5 часа при 200 град. внизу духовки. За 15 мин. до окончания запекания, развернуть фольгу, переставить форму на середину духовки и подрумянить. Мясо получается мягким, вкусным, ароматным.

...