Русская кухня Десерт

Наполеон

Name: Наполеон
Ingredients: Маргарин для выпечки /или 200 г масла сливочного; Мука; Вода; Крем; Яйца (желтка); Сахар; Молоко; Масло сливочное; муки; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

В каждой семье хранятся свои рецепты домашнего «Наполеона» и, конечно, тот самый...

Ингредиенты

Маргарин для выпечки /или 200 г масла сливочного 1 пачка

Мука 3 стакана

Вода 0,5 стакана

Крем

Яйца (желтка) 3 шт

Сахар 2,25 стакана

Молоко 3 стакана

Масло сливочное 75 г

муки 1,5 столовой ложки

Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1 пачку маргарина(или масла 200 г) и порубить с 3 стаканами муки. Добавить воду и замесить тесто. Разделить на 5 частей и в холодильник на 15-20 минут. Раскатать коржи, обязательно проткнуть вилкой. Испечь коржи для Наполеона поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты. Снимаем коржи с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь.

Готовим крем для Наполеона. Сахар, желтки, муку, сливочное масло и ванилин смешать, добавить 3 стакана молока. Поставить на огонь, постоянно помешивая до загустения, но не доводя до кипения. Перемазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. Ставим торт Наполеон в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался.