Квашенная капуста тушёная со свиными ребрышками

Для приготовления данного блюда лучше взять гусятницу с тефлоновым покрытием,с утолщенным дном

Свиные ребрышки порубить до нужной величины,обмыть,обсушить салфеткой и обжарить на сильном огне по 2-3 минуты, с каждой стороны, на растительном масле,немного посолить Солить обязательно,проверено опытом!

Огонь убавить и положить в мясо 2-3 луковицы,предварительно нарежьте лук тонко"пёрышками", жарить до прозрачности,затем налейте в мясо немного кипячёной воды и тушите до полуготовности, не забывайте перемешивать чтобы мясо не подгорело,тушить под крышкой

Сок с квашенной капусты слегка отжать руками,но если капуста сильно кислая,то смело залейте холодной водой,слегка промойте,затем слейте воду через дуршлаг и положите нужное количество на мясо Налейте немного кипячённой воды,капуста не должна подгорать,периодически перемешивайте! Капусту хорошо поперчите,положите 2-3 лавровых листа и тушите под крышкой до готовности мяса и капусты

В процессе тушения,за 15 минут до готовности,необходимо добавить сливочное масло,2 столовые ложки,это придаст блюду нужный аромат и улучшит вкус блюда

Подавать с картофельным пюре

Приятного Вам аппетита!