2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Плюшки московские
Рецепт с фото пошаговый
Автор Яна Мультиварка
#календарь
Тесто готовила в хлебопечке, а выпекала в духовке.
12 порций
10
Ингредиенты
- сухих дрожжей 2 ч. л.
- пшеничной муки в/с 500 г
- соли 3/4 ч. л.
- сахара 100 г
- сливочного масла 50 г
- пак. (8 г) ванильного сахара 1
- молока + яйцо 310 мл
- На смазку:
- сливочного масла 20 г
- яйцо 1
- На посыпку:
- сахарного песка (по рецепту, но я брала больше) 10 г
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Положить в ведёрко хлебопечки все ингредиенты по инструкции. В мерный стакан разбить яйцо и долить до необходимого уровня молоко. Вылить к остальным продуктам. Поставить программу "Основной хлеб", режим "Тесто". После сигнала оставить тесто до тех пор, пока оно не поднимется до краёв ведёрка. Это займёт приблизительно 1 - 2 ч. После этого вынуть ведёрко из хлебопечки.
2
Затем выложить тесто, обмять его. Раскатать жгут и разделить его на 12 кусочков массой около 100 г. Кусочки округлить и смазать растопленным сливочным маслом. Оставить для предварительной расстойки на 30 - 40 мин.
3
Далее, кусочки теста раскатать в продолговатую лепёшку.
4
Скатать лепёшку по длине. При этом образуется слоистый жгутик теста.
5
Жгутик перегнуть пополам.
6
Концы жгутика наложить друг на друга, скрепить и придерживая надрезать жгут, оставляя 1,5 - 2 см.
7
Далее развернуть в обе стороны по линии надреза.
8
Разделанные плюшки уложить свободно на листы и поставить на расстойку в тёплое место до увеличения в размере.
9
Перед выпечкой смазать плюшки яйцом и посыпать сахарным песком. Выпекать в нагретой до 175 гр. духовке 15 - 20 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861639
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
0
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
