Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Свекла; по желанию (~200г) Капуста; Морковь; Лук репчатый; Чеснок; Свекольная ботва; Картофель; Растительное масло; Зелень (петрушка, укроп); лавровый лист; Душистый перец; Черный перец горошек; Соль морская; Лимонный сок; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

Ингредиенты

Свекла - 2 шт (200 г)

по желанию (~200г) Капуста

Морковь 1 шт (70 г)

Лук репчатый - 1 шт; (70 г)

Чеснок 3 зубчика

Свекольная ботва пучок

Картофель 2 шт (150 г)

Растительное масло 2 столовые ложки

Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

лавровый лист 2 шт

Душистый перец 5 шт

Черный перец горошек 10 шт

Соль морская по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Вода 2 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌿В кастрюле объёмом не менее 3х литров разогреем растительное масло и слегка обжарим мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, но не весь, один зубчик оставим на финальный этап. 🌿Далее добавим картофель и продолжаем готовить до полу готовности картофеля. Размер нарезки регулируйте сами как любите. 🌿Добавим крупно натёртые свеклу, морковь и капусту, если хотите, и тушим 5-10 минут.

🌿Заливаем водой или овощным бульоном, добавляем лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком и доводим до кипения. Варим 10-15 минут. Картофель и капуста должны стать мягкими. 🌿Снимаем с огня, солим, добавляем лимонный сок, нарезанную свекольную ботву, раздавим последний зубчик чеснока и даём настояться минут 20-30. 🌿Засыпаем рубленую свежую зелень, подаём с долькой лимона. 👌🏻

💡К борщу отлично подойдёт любой растительный майонез или кешью-сметана.👍🏻

...