Булочки сердечки с сахаром

В чуть теплой воде растворить дрожжи и треть сахара, накрыть полотенцем и оставить на двенадцать минут. В отдельной миске соединить яйца, растопленное масло, соль и молоко. К молочно-яичной смеси постепенно добавить муку, перемешивая. Соединить обе смеси, заместить тесто, дать настояться в течение тридцати минут. Перед тем как начинать лепить булочку, тесто вымесить еще раз.

Поделить тесто на восемь частей, сформировать шарики и ещё дать тесту отдохнуть. Затем раскатать, смазать топленным маслом и посыпать сахаром. Свернуть каждую лепешку в рулетик, защепить края, сложить пополам и соединить края, разрезать и расправить так, чтобы получилось сердечко. Выложить булочки на противень, он обязательно должен быть застелен фольгой или бумагой для выпечки, иначе блюдо может прилипнуть к нему и подгореть.

Выпекать в духовке четверть часа при 175 градусов. После того как булочки запекутся их нужно достать из духового шкафа и остудить. Чтобы выпечка дольше оставалась мягкой, булочку нужно остудить с помощью мокрого, но отжатого, полотенца.