Аджика по-грузински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгений
Ни в коем случае не буду претендовать на оригинальность рецепта, тем более, что сейчас...
Ингредиенты
- хмели-сунели 120 гр.
- уцхо-сунели 20 гр.
- острого перца (взвешивать очищенным от семян) 300 гр.
- чеснока 150 гр.
- молотого кориандра 20 гр.
- винного уксуса 6% 50 мл.
- соли крупного помола 2-3 ст.л.
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Перец и чеснок очистить, пропустить через мясорубку. Добавить специи. Перемешать.
2
Смесь посыпать солью. Количество соли указано условно, придётся пробовать ))). Аджика должна получиться солёной. Естественный консервант. Это придётся учитывать при готовке блюд с применением этой приправы.
3
Добавить уксус, снова перемешать. Должна получиться влажная густая масса.
4
Плотно уложить в простерилизованные небольшие баночки. Сверху залить тонким слоем растительного масла.
5
Следует учесть, что количество ингредиентов я подобрал под себя опытным путём, не с первой попытки, поэтому вам решать, чего и сколько добавить. В любом случае должно получиться остро и солёно. Пробуйте, экспериментируйте и живите вкусно! )))
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871502
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 11
Это очень хороший рецепт аджики, я готовлю почти также, только острый перец чуть чуть подвяливаю, а ещё для вкуса можно добавить грецкий орех, но тогда она...
16 мая 2019 г.
Ответить
Спасибо, Елена за комментарий. Этот рецепт мне рассказала грузинка, торгующая специями на рынке. Правда количество ингредиентов я вычислял сам. )))
16 мая 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!