Капуста закусочная, очень вкусная))

Name: Капуста закусочная, очень вкусная))
Ingredients: капуста белокачанная (примерно); морковь; свекла; чеснока; для маринада; воды; уксуса яблочного 6%; масла растительного; соли крупная; сахара (можно чуть меньше, по вкусу); перец черный горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inessa

Очень простой и быстрый способ приготовить вкуснятину (добавку ко вторым блюдам или...

Ингредиенты

капуста белокачанная (примерно) 2 кг
морковь 2 шт
свекла 1 шт
чеснока 4-5 зубчиков
для маринада
воды 1 стакан
уксуса яблочного 6% 1/2 стакана
масла растительного 1/2 стакана
соли крупная 1 столовая ложка
сахара (можно чуть меньше, по вкусу) 1/2 стакана
перец черный горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нарезаем квадратами или шинкуем, как нравится

Морковь и свеклу очищаем, натираем на крупной терке

Чеснок очищаем, нарезаем мелко

В эмалированную кастрюлю кладем капусту, морковь, свеклу, чеснок, перец горошком, все перемешиваем

Готовим маринад: все ингредиенты кладем в кипящую воду, доводим до кипения

Полученным маринадом заливам капусту, перемешиваем. Если видите, что маринада мало, можно сделать еще одну порцию. Я люблю, чтобы капуста была почти полностью в маринаде. Можно немного уменьшить количество уксуса, если кто не очень любит..

Кастрюлю закрываем крышкой. Если делаете капусту вечером, то до утра можно оставить на кухне, утром можно кушать, хотя готова она практически через 4 часа... закуска получается красивого насыщенного рубинового цвета, и очень вкусная!! После можно переложить в банки или оставить в кастрюле, хранить в холодильнике или за окном если холодное время года..

...