Русская кухня Вареники

Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Ingredients: Мука (стакан 250мл),может чуть больше или меньше; Кипяток; Яйцо; Масло растительное; Соль; Вишня свежая или замороженная без косточек; Крахмал зависит от вишни; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Меньщикова

#календарь Очень вкусные получаются с тестом на кипятке. Тесто вкусное и не рвется.

Ингредиенты

Мука (стакан 250мл),может чуть больше или меньше 3 стакана

Кипяток 1 стакан

Яйцо 1 шт

Масло растительное 3 ст.л

Соль 1/2 ч.л

Вишня свежая или замороженная без косточек 700-800 г

Крахмал зависит от вишни 3 ст.л.(+-)

сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску всыпать всю муку,сделать в центре углубление,разбить в центр яйцо,добавить соль,масло и размешать этот жидкий центр.

Затем добавляем кипяток и быстро собираем муку в комок и замешиваем тесто. Переложить на стол и продолжать вымешивать тесто 1-2 минут. Как правило тесто не липнет к рукам на этом этапе,поэтому подсыпать муку не нужно. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут под полотенцем и можно приступать к лепке вареников.

Готовим начинку. С вишни слить сок через сито,добавить к ней крахмал размешать и можно выкладывать начинку на заготовки вареников. Если покажется начинка излишне мокрой,можно еще подсыпать крахмала. В каждый вареник сверху на вишню добавляем по пол чайной ложки сахара.