Жареная треска по-испански

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и обжарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Ветчину и лук нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко нарезать.

Смешать 50 г сливочного масла, горчицу и лимонный сок.

Рыбу переложить на противень, обмазать масляной смесью, запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут.

Смешать ветчину, петрушку, лук, чеснок и оставшееся масло.

Обжарить эту смесь до прозрачности лука.

Добавить сливки, посолить по вкусу, тушить до загустения.

Подавать треску полив сверху соусом из ветчины и лука.

Приятного аппетита!