Шарики из фарша и картофеля

Name: Шарики из фарша и картофеля
Ingredients: картофеля; сливочного масла; сливок 22 %; фарша; луковица; чеснока; бекона; сыра; соль, свежемолотый черный перец; Для соуса:; муки; сливочного масла; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

картофеля 1 кг

сливочного масла 50 гр.

сливок 22 % 50 мл.

фарша 800 гр

луковица 1

чеснока 3 дольки

бекона 100 гр

сыра 100 гр

соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

муки 3 ст. л.

сливочного масла 100 гр

молока 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить, отварить, размять в пюре, добавить 50 мл горячих сливок и сливочное масло, посолить. Лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс, смешать с фаршем, посолить поперчить и хорошо вымесить. Сыр и бекон нарезать на тонкие полоски (можно использовать уже порезанные)

Подготовить жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Из фарша скатать шарики, сверху положить сыр, потом бекон и затем накрыть картофельным пюре. По желанию можно сверху положить сыр или сливочное масло. Готовить примерно 1 час при температуре 200 градусов.

Приготовление соуса: Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. в сотейник положить сливочное масло, поставить на огонь, добавить муку, постепенно добавлять молоко, хорошенько вымешивать специальным венчиком для соуса, пока масса не приобретет желаемую густоту.

...