Русская кухня Выпечка

Нежные ватрушки

Name: Нежные ватрушки
Ingredients: творога; кефира; сметаны; муки; яйца; маргарина; сахара; сухих дрожжей; соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#календарь

Ингредиенты

творога 500 г

кефира 1/2 стакана

сметаны 1/2 стакана

муки 5 стаканов

яйца 3

маргарина 100 гр.

сахара 6 ст.л.

сухих дрожжей 3 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

растительного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кефир и сметану смешиваем и немного подогреваем. Добавляем дрожжи, сахар, 2 столовые ложки муки. Размешиваем и оставляем до появления пузырьков.

Тесто солим, добавляем растопленный маргарин, яйца, растительное масло. Добавляем по стакану муки, мести на столе 15 минут, накрывает потоленцем и ставим в теплое место на 2 часа.

Далее делаем начинку: в твогор добавляем 2 желтка, немного ванилина, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. сметаны и изюм. Чтобы начинка была воздушная можно перетереть творог через сито.

Когда тесто подошло делаем из него шарики размером с куриное яйцо и оставляем их на 10 мин., чтобы подошли.

Выкладываем наши шарики на противень, делаем стаканом углубление и туда кладём начинку, края ватрушек смазываемых взбитым желтком, ставим наши ватрушечки в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

...