Русская кухня Котлеты

Нежные котлетки с беконом и дижонской горчицей

Нежные котлетки с беконом и дижонской горчицей

Name: Нежные котлетки с беконом и дижонской горчицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-5 порций
Ingredients: гр домашнего фарша (говядина +свинина); средний репчатый лук; яйцо кат С0; гр белого сухого хлеба; сырокопчëнного бекона; зелёного лука; петрушки; ч.л дижонской неострой горчицы; ч.л молотой паприки; ч.л молотого кориандра; ч.л молотого тмина; ст.л муки; по вкусу соль, перец, оливковое (растительное) масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем 🍁🍂🍁приветик! Хочу поделиться с вами классным рецептом котлеток. Котлетки...

1 ч

4-5 порций

Ингредиенты

гр домашнего фарша (говядина +свинина) 700
средний репчатый лук 1
яйцо кат С0 1
гр белого сухого хлеба 100
сырокопчëнного бекона 3-4 полоски
зелёного лука 3 шт
петрушки 4 веточки
ч.л дижонской неострой горчицы 1.5
ч.л молотой паприки 1
ч.л молотого кориандра 0.5
ч.л молотого тмина 0.25
ст.л муки 1.5
по вкусу соль, перец, оливковое (растительное) масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бекон нарезаем мелкими кусочками или прокручиваем через мясорубку вместе с фаршем.

С хлеба срезаем корочки, нарезаем на небольшие кусочки и замачиваем в холодной воде.

Лук очищаем от кожицы. Нарезаем на небольшие кусочки.

В чашу блендера закладываем репчатый лук, отжатый хлеб и пробиваем до однородного состояния.

Зелень мелко рубим.

В глубокую миску выкладываем: фарш, бекон, зелень и пробитый лук.

Добавляем яйцо, горчицу приправы, соль и перец.

Тщательно вымешиваем фарш и оставляем на 10 минут отдохнуть, накрыв пищевой плёнкой в контакт.

Далее формуем котлетки. *Из этого количества фарша у меня получилось 10 штук.

Обваливаем котлетки в муке, лишнюю стряхиваем.

В сковороде разогреваем оливковое (растительное) масло и выкладываем котлетки.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Далее убавляем огонь. Добавляем в сковороду немного воды и томим до готовности, примерно 25-30 мин.

Ароматные, сочные и очень вкусные котлетки готовы. *На гарнир отлично подойдёт: отварной картофель, пюрешка, макарошки, рис, жареная капуста или просто зелёный салатик.