Рулетики с капустой шпицколь/ фильдской остроголовой

Рулетики с капустой шпицколь/ фильдской остроголовой

Name: Рулетики с капустой шпицколь/ фильдской остроголовой
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Тесто:; Муки; соли; Холодная вода, сколько тесто возьмет; Начинка:; небольшой кочан шпицколь; средних луковицы; крупная морковь; Масло для жарки; Соль, перец, любимые специи, лавровый лист, сушеная зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Giesbrecht

Это блюдо так же можно приготовить и с обычной белокочанной, но на мой вкус фильдская...

5-6 порций

Ингредиенты

Тесто:
Муки 350 гр.
соли 1 ч.л.
Холодная вода, сколько тесто возьмет
Начинка:
небольшой кочан шпицколь 1
средних луковицы 2
крупная морковь 1
Масло для жарки
Соль, перец, любимые специи, лавровый лист, сушеная зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1) Замесить турок тесто, накрыть что-бы не засыхало, убрать в сторону. 2) лук чистим, режем на четверть кольца + Морковь чистим, трем на терке, пассируем в глубокой сковороде. Капусту разрезаем, удаляем кочерыжку и мелко шинкуем, отправляем в сковороду к луку, солим, перчим и тушим минут 5. Снимаем с плиты, даем чуть остыть.

3 ) раскатываем тесто в большой не тонкий лист или 2 листа как будет удобно. Оставляем небольшое количество капусты в сковороде, так, что-бы дно было полностью покрыто. Раскладываем капусту на весь лист теста, скручиваем в рулет и разрезаем на небольшие дольки см. по 3-4. Укладываем рулетики разрезом вверх на капусту в сковороде. Обильно заливаем рулетики водой, добавляем соль, перец, специи, сушеную зелень и лавровый лист. Варим под закрытой крышкой на медленном огне минут 15.