Горький перец по-кавказки

Name: Горький перец по-кавказки
Ingredients: горький перец (красный и зелёный); масло растительное; петрушки (большой); соли (без верха); сахара; специи (хмели-сунели); уксус (70%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

У меня рецепт такого перца был давно, но я никак не решалась его приготовить. Мужская...

Ингредиенты

горький перец (красный и зелёный) 1,5 кг
масло растительное 2 стакана
петрушки (большой) 1 пучок
соли (без верха) 1 ст л
сахара 2 ст л
специи (хмели-сунели) 3 ч л
уксус (70%) 0,5 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец помыть и удалить плодоножку. В сотейник или глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть и опустить туда перец (если перец очень крупный, можно разрезать вдоль пополам), посолить, всыпать сахар и перемешать.

Тушить на среднем огне, периодически помешивая. Как только перец начнёт становиться мягковатым, добавить специи, уксус и крупно нарезанную петрушку, перемешать и тушить ещё минут 10.

Разложить, немного утрамбовывая, по стерильным банкам и закатать. Перевернуть до полного остывания.

Зимой можно кушать вприкуску, либо добавлять в супчики, салаты и т.п. Не забывайте, что перец ГОРЬКИЙ.

Попробуйте, вам понравится.

...