Куриная грудка гармошкой в духовке

Грудку промываем. Поперек делаем надрезы (главное не до конца прорезать, иначе горошка не получится). Обмазываем грудку со всех сторон горчицей, майонезом, кетчупом,поливаем соевым соусом. Перчим, добавляем любимые специи. Накрываем и оставляем на пол часа.

За это время подготовим сыр и овощи. Сыр режем полосками, такими,чтобы они удобно поместились в разрезы грудки. Режем полукольцами помидор.

Картошку чистим и режем кружочками. Слегка сбрызгиваем растительным или оливковым маслом, солим, перчим.

Далее берем форму, в которой будем запекать. Выстилаем ее фольгой. Маслом я не смазываю. Выкладываем в центр грудку и начинаем фаршировать сыром и помидором. Картошку выкладываем по кругу. Из фольги слегка делаем бортики.

Духовка 180°С. Чтобы все равномерно пропеклось, сверху рекомендую тоже накрыть фольгой, а за 5 минут до готовности снять ее, чтобы получилась вкусная корочка.

Время приготовления примерно 40 мин.

При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!