Пирог с персиками

Достать из холодильника зарание масло, яйца и сметану. Сначала делаем тесто. Смешать чуть растопленное мягкое масло с солью, сахаром и сметаной, до полного растворения сахара. Муку просеять и добавить вместе с разрыхлителем к сметанно- маслянной смеси.тесто получается лёгкое и воздушное. Может немного подлипать к рукам. Берём форму, застилаем пергаментом и мажем маслом.

В форму выкладываем тесто и распределяем формируя бортики. Отставляем в сторону, включаем духовку на нагрев до 180 градусов.

Персики откинуть на дуршлаг чтоб стёк сироп. Половинки я порезала на долечки. Дольки выложить в форму с тестом по кругу. Делаем заливку. В миске смешать сахар и ванилин, добавить яйца и взбить, добавить сметану и взбить до растворения сахара.Затем добавить муку и крахмал, перемешать чтоб небыло комочков.Выливаем нашу заливку на персики.

Пирог ставим в духовку примерно на час. После выключаем духовку даём постоять пирогу 15-20 минут в закрытой духовке, потом приоткрываем дверь и оставляем так до полного остывания духовки чтоб пирог окреп.Затем достаём и остужаем, вытаскиваем из формы. Пирог готов, можно наливать чай!☺😊😊.приятного аппетита!.