Бисквитные пирожные

Яйца взбить с сахаром до образования однородной пышной массы.

Добавить муку и разрыхлитель теста в яичную массу и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Противень застелить фольгой, смазать её сливочным маслом, вылить тесто на противень, дать ему постоять пару минут для того, чтобы тесто распределилось равномерно.

Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20 минут.

Вынуть бисквит и разрезать его пополам. Одну половину смазать джемом (у меня джем из айвы) и сверху накрыть второй половиной бисквита.Разрезать пирог на квадратики и посыпать сверху сахарной пудрой.

По желанию можно использовать взбитые сливки, взбитую сметану с сахаром, сливочный крем.

Наслаждайтесь.