Торт "Неженка"

Сначала подготовим все слои. Печенье измельчим. Я из части целого печенья делаю бортики для будущего торта, остальное через блендер в мелкую крошку.

100 мл молока взбиваем с небольшим количеством сахара и щепоткой соли до пены при помощи погружного блендера. Затем не прекращая взбивать вливаем всё растительное масло. Продолжаем взбивать до загустения. Добавляем кокосовую стружку и ещё раз пробиваем блендером.

Творог взбиваем миксером с маком и 100 мл молока. По вкусу добавляем сахар и ванилин.

Желатин заливаем холодной водой, даём набухнуть и разогреваем на водяной бане до полного растворения.

Дальше действуем очень быстро.

1/5 распущенного желатина добавляем в крошку печенья и перемешиваем до однородности. Масса получается почти как пластилин. Выкладываем этой массой дно и бортики формы, в которой будем собирать тортик. У меня это разъёмная форма для выпечки диаметром 26 см.

В творожную массу выливаем ещё 1/5 желатина и минутку взбиваем блендером. Выкладываем на слой из печенья. Ставим в морозилку на пару минут.

Пока тортик в морозилке готовим следующий слой. Хотя лучше его сделать заранее. Любимое варенье разводим холодной кипяченой водой до приемлемо-сладкого и выливаем в морсик 2/5 желатина. Немного взбиваем миксером. Вытаскиваем из морозилки тортик и выливаем вторым слоем. Снова в морозилку.

В кокосовый крем вливаем остатки желатина и взбиваем миксером. Выкладываем крем третьим слоем на тортик и убираем его в холодильник на всю ночь.

Утром верх тортика украшаем в зависимости от вашей фантазии и наслаждаемся вкусом!