Картофельное пюре

Очищаем картофель, заливаем водой, добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла, ставим на огонь. Доводим до кипения и убавляем до среднего, солим и кладём лаврушку. варим до готовности.

Сливаем водичку, ставим на печь, крышку убираем, чтобы вода вся выпарилась, минутки на 2. Начинаем мять толкушкой картофель, добавляем яйцо, сразу тщательно перемешиваем, затем сливочное масло и горячего молока добавляем столько, чтобы пюре не было жидким. Пюре наше готово! При подаче на стол посыпаем зеленью по вкусу. Можно добавить обжаренный лук, но у нас не все его любят в пюре. Приятного аппетита!