Сочни

Name: Сочни
Ingredients: Муки; Сахара 3 ст. л. с верхом; Сметаны; Соли; Разрыхлителя; Желток; Сл. масла; Начинка; Творога; Муки; Сахара; Сметаны; Белок; Яйцо для смазывания; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Погреботько

Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 Очень вкусно получилось 😋 😋 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Dzera_osetinka

Ингредиенты

Муки 300 г
Сахара 3 ст. л. с верхом
Сметаны 2 ст. л.
Соли 1/4 ч. л.
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Желток 1
Сл. масла 125 г
Начинка
Творога 300 г
Муки 2 ст. л.
Сахара 3 ст. л.
Сметаны 1 ст. л.
Белок 1
Яйцо для смазывания 1
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить сахар, охлажденное масло, нарезанное кусочками, соль. Все перемешать быстро, в крошку. Добавить желток и сметану и замесить не крутое, не липнущее к рукам, послушное тесто. Положить тесто в кулёчек и поставить в холодильник на 1,5 или 2 часа.

Тем временем перемешать вилкой или толкушкой творог, белок, сметану, сахар и муку. По истечении времени достать тесто из холодильника и сформировать быстро колбасу, нарезать ровные круги (резать как колбасу, но крупно). Каждую часть раскатать в круг, в лепешечку толщиной 5 мм. На половину лепешки выложить творог и накрыть другой половиной, защипнуть уголки. По желанию можно защипнуть весь край по длине, весь полукруг, а можно защипнуть просто уголки.

Смазать сочники разболтанным яйцом или по желанию не смазывать. Поставить их в заранее разогретую до 190 ° духовку. Запекать до румяности. Готовые остывшие сочни посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного чаепития!

...