Сочни

Name: Сочни
Ingredients: муки; сахара; сметаны; соли; разрыхлителя; желток; сл. масла; начинка; творога; муки; сахара; сметаны; белок; яйцо для смазывания; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Погреботько

Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 Очень вкусно получилось 😋 😋 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Dzera_osetinka

Ингредиенты

муки 300 гр
сахара 3 ст.л. с верхом
сметаны 2 ст.л.
соли 1/4 ч.л.
разрыхлителя 1/2 ч.л.
желток 1
сл. масла 125 гр
начинка
творога 300 гр.
муки 2 ст.л.
сахара 3 ст.л.
сметаны 1 ст.л.
белок 1
яйцо для смазывания 1
сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить сахар, охлажденное масло, нарезанное кусочками, соль. Все перемешать быстро, в крошку. Добавить желток и сметану и замесить не крутое, не липнущее к рукам, послушное тесто. Положить тесто в кулёчек и поставить в холодильник на 1,5 или 2 часа.

Тем временем перемешать вилкой или толкушкой творог, белок, сметану, сахар и муку. По истечении времени достать тесто из холодильника и сформировать быстро колбасу, нарезать ровные круги (резать как колбасу, но крупно). Каждую часть раскатать в круг, в лепешечку толщиной 5 мм. На половину лепешки выложить творог и накрыть другой половиной, защипнуть уголки. По желанию можно защипнуть весь край по длине, весь полукруг, а можно защипнуть просто уголки.

Смазать сочники разболтанным яйцом или по желанию не смазывать. Поставить их в заранее разогретую до 190 ° духовку. Запекать до румяности. Готовые остывшие сочни посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного чаепития!

...