Торт «Баунти»

Взбить яйца с сахаром до белоснежного цвета (~15 минут).

В отдельной миске смешать просеянную муку, какао и разрыхлитель. Добавлять к яичной массе небольшими порциями и аккуратно лопаточкой перемешивать.

Выпекать при 180* ~20-30 минут, время зависит от вашей формы и духовки. У меня диаметр формы 18 см.

Готовому бисквиту дать немного остыть, завернуть в пищ.пленку и убрать в холодильник хотя бы на час (лучше на ночь).

Далее бисквит разрезать на два коржа.

Крем. В сотейнике нагреть молоко, растворить в нем слив.масло и сахар, затем постепенно добавлять кокосовую стружку. Варить ~10-15 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить белый шоколад и хорошенько размешать.

Глазурь. В сотейнике подогреть (не кипятить, чтоб не было пленки) сливки со сливочным маслом. Снять с огня и добавить шоколад. Активно перемешать до однородной массы.

Сборка. Лучше собирать в форме или в кольце, чтобы торт держал форму. Собирать в таком порядке: корж, пропитка сливками, начинка, корж, пропитка сливками. Накрыть пленкой и в холодильник на 2 часа (лучше на 4-5).

Достать торт и залить глазурью. Далее можно снова убрать в холодильник, чтобы глазурь застыла. Но мои мальчишки не захотели больше ждать, на фото видно, что глазурь еще мягкая. Кстати, так даже вкуснее!

Все очень просто, а по вкусу от шоколадки Баунти не отличить! Приятного аппетита!