Блинчики со сладкой начинкой

Name: Блинчики со сладкой начинкой
Yield: 2 порции
Ingredients: муки; воды; соль; растительного масла (рафинированное или душистое, любое, какое нравится); сметаны (для начинки); конфитюра абрикосового (для начинки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Сытное, богатое углеводами блюдо. Можно подать на десерт после блюда, богатого белком...

2 порции

Ингредиенты

муки 60 г

воды 140 г

соль по вкусу

растительного масла (рафинированное или душистое, любое, какое нравится) 12 мл

сметаны (для начинки) 40 г

конфитюра абрикосового (для начинки) 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеянную муку и соль положить в посуду для замеса. Добавить примерно половину воды и размешать до однородности. Добавить растительное масло, снова размешать. Постепенно влить остальную воду, размешивая каждую влитую порцию воды. Дать немного постоять, чтобы клейковина муки набухла.

Испечь блинчики на раскалённой сковороде диаметром 20 см (получатся 4 штуки). При наливании на сковороду тесто должно кипеть (с шипением). Переворачивать, когда краешки зарумянятся. Складывая блинчики в стопочку, можно промазывать их сливочным маслом.

Смешать сметану с джемом. Каждый блинчик намазать этой смесью и для подачи сложить вчетверо. Начинки может показаться мало. Но если делать больше, то она вылезает из блинчиков, так что именно это количество на 4 блинчика нормально.