Русская кухня Котлеты

Рыбные котлеты в духовке

Name: Рыбные котлеты в духовке
Ingredients: ● Фарш рыбный (треска); ● Яйцо; ● Хлеб белый или с отрубями; ● Овощная смесь; ● Соус; ● Соль, сахар, Зира, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Конышева

А я фарш делаю сама. Эти у меня из зубатки + минтай. Мы любим рыбные котлетки)

Добавить
фотоотзыв

Автор Svinni ✈

Рыбные котлеты - это хорошо и вкусно. Но я редко их делаю.Ленюсь покупать фарш, ленюсь...

Ингредиенты

● Фарш рыбный (треска) 700-900 гр
● Яйцо 3 шт
● Хлеб белый или с отрубями 3 куска
● Овощная смесь 400 гр
● Соус 50 гр
● Соль, сахар, Зира, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш предварительно размораживаем.Закидываем фарш в миску, добавляем перец, зиру,соль, сахар, яйца.Срезаем корки у хлеба и крошим мякиш в фарш.Традиционно беру хлеб типа "Кнейп" . У него хорошая консистенция и он замечательно крошится в сухую крошку.Перемешиваем котлетную массу и оставляем в покое минут на 20, для набухания хлеба.Я не знаю сколько воды в вашем рыбном фарше, возможно понадобится чуть больше хлеба.Или придется слить часть воды.

Руками формируем небольшие котлеты и выкладываем их в жаропрочную форму.В данном случае я обычно использую формы для пиццы.Смазываем дно формы и выкладываем котлеты.Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. На гарнир я возьму готовую замороженную смесь овощей. Просто и вкусно.Морковь, стручковая фасоль, горох и картошка.Овощную смесь отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Запекаем рыбные котлеты в духовке. Процесс займет минут 30-40.Всё зависит от вида фарша и от желаемой степени прожарки.Кто-то любит корочку похрустящее, а кто-то - нет.

Выкладываем рыбные котлеты на тарелку. Рядом выкладываем отварные овощи. Вишенкой на торте послужит секретный соус.А что это был за соус вы непременно узнаете на страницах моего блога coolturizm.ru