Восточная кухня Обед

Лагман с курицей

Name: Лагман с курицей
Ingredients: Для теста:; муки; воды; соли; Оливковое масло для смазки; Для подлива:; куриного филе; большого репчатого лука; болгарского перца; Помидоры черри (чем больше тем лучше); средних картофелин; моркови; редьки; чеснока; пакетик специи для лагмана; Пучок зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madina Dossalina✈

#подарокалександру

Ингредиенты

Для теста:
муки 300 гр
воды 100-150 мл
соли 0.5 ч.л.
Оливковое масло для смазки
Для подлива:
куриного филе 400-500 гр
большого репчатого лука 1 шт
болгарского перца 2 шт
Помидоры черри (чем больше тем лучше)
средних картофелин 2 шт
моркови 1 шт
редьки 1 шт
чеснока 3 зубчика
пакетик специи для лагмана 1
Пучок зелени 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тесто и оставить его на 30 мин. Готовое тесто разрезать на несколько кусков, скатать из каждого тонкие колбаски.

Каждую колбаску руками раскатать в тонкую круглую полоску, смазать оливковым маслом и оставить на полчаса.

Полоски выложить на разделочную доску и раскатать еще тоньше, затем одеть лапшу на руки и растянуть, как пряжу.

Выложить лапшу в кипящую подсоленную воду, перемешать палочкой и накрыть кастрюлю крышкой, варить несколько минут, затем открыть крышку и варить еще 3 минуты.

Получившуюся лапшу откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом.

Репчатый лук и перец нарезать полукольцами; свежие помидоры — дольками; картофель — крупной соломкой, морковь и редьку натереть на крупной тёрке.

Куриное филе, нарезанное крупными кусочками, обжарить на растительном масле с репчатым луком, добавить свежие помидоры. Через 5–10 минут добавить морковь, редьку, перец, измельченный чеснок и продолжать обжаривать в течение 8–10 минут.

Далее добавить воду, положить картофель, специи по вкусу и тушить до готовности. Готовую лапшу уложить в глубокую тарелку, выложить сверху овощи с мясом и посыпать зеленью.

...