Плов золотистый

Свинину (около 600 но)режу на кусочки и обжариваю на масле, добавляя постепенно специи, соль, черный перец, карри. Жарим до корочки. Выбрасываю в утятницу.

1,5 морковки средние на терку, 4 средние луковицы полукольцами, на сковороду и так же обжариваем. Добавляем соль и красный сладкий перец. Кладем поверх свинины. Посыпаем сухим чесноком.

Рис предварительно на 10 минут заливаю водой, но до этого промываю 2 раза. Рис кладу на глаз, тут около 1,5-2 стаканов наверно. Посыпаю приправой для плова 2 чайные ложки где-то и солью, заливаю водой, выше от риса на 2 пальца. Закрываю крышкой и в духовку на 180 градусов на час. Достать посмотреть и перемешать, если рис не готов, добавляю ещё стакан воды и закрываю крышку минут на 15, выключаете и дайте постоять несколько минут. Приятного аппетита мои хорошие.