Чебуреки

Я тесто делаю в хлебопечке. Так гораздо удобнее). Загрузите ингредиенты в хлебопечку в том порядке в каком указано в инструкции к хлебопечке (сначала жидкие потом сыпучие или наоборот). Выберите нужную программу и ждите.

Пока готовится тесто приготовим начинку. В готовый фарш добавляем лук прокрученный на мясорубке или в блендере, чеснок тоже на мясорубке или в блендере (я добавляла три зубчика, можно и больше и меньше как вам нравится), мелко порезаную зелень, перец, специи (я добавляла хмели-сунели, а вы можете свои любимые), соль и обязательно воды. Воду льём по чуть-чуть вмешивая ее в фарш до полного впитывания. Это делается для того чтобы мясо в чебуреке было очень сочным

Теперь сырная начинка. Сыр натереть на терке, добавить мелко нарезанную зелень. Перемешать. Начинка готова)

Из теста катаем круглые лепешки. Размер определяйте сами, кому-то нравятся большие чебуреки, а кому-то маленькие) На лепешка кладем начинку и формируем чебуреки. Я делала тесто для каждой начинки отдельно.

В сковороду наливаем подсолнечное масло, много масла) и хорошо разогреваем. Чебуреки должны плавать в масле. Жарим до золотистого цвета с обоих сторон. Приятного аппетита