Русская кухня Котлеты

Котлеты из чечевицы

Name: Котлеты из чечевицы
Ingredients: зелёной чечевицы; луковицы; небольшая морковь; ст ложка муки; соль, перец; ч ложки сухого базилика; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#пост Чечевица, как и все бобовые, содержит большое количество растительного белка,...

Ингредиенты

зелёной чечевицы 1 стакан (250 мл)

луковицы 1/2

небольшая морковь 1

ст ложка муки 1

соль, перец По вкусу

ч ложки сухого базилика 1/2

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

У меня чечевица домашняя, поэтому я её замочила на ночь. Магазинную, я думаю, можно не замачивать. Чечевицу промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду.Остудить..

Лук почистить, порезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавить овощи к чечевице.

Пропустить чечевицу с овощами через мясорубку или измельчить блендером. Я использовала блендер, измельчив не до однородности, чтобы остались кусочки"на зубок". Добавить перец, базилик или другие приправы по вашему вкусу, и, если надо, соль.

Сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле на сильном огне до подрумянивания с двух сторон.

Дать котлетам немного остыть, - тёплые они вкуснее. Приятного аппетита!

...