Японский омлет

Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль, соевый соус и сушёную зелень. Взбиваем венчиком до однородности.

Разогреваем сковородку с антипригарным покрытием, капаем масло, вытираем салфеткой. Салфетку откладываем на тарелку, она нам ещё пригодится.

Выливаем на сковороду четвертую часть яичной смеси, равномерно распределяем по сковороде. Если омлет пузырится, то надо снизить нагрев, а пузыри проколоть. Когда омлет схватится, посыпаем немного тёртым сыром, берём две лопатки и начинаем плотно скручивать в рулет к другой стороне сковороды. НЕ СНИМАЕМ!!!

Смазываем сковороду бумагой с маслом и выливаем следующую порцию яичной смеси. Немного приподнимаем рулетик, чтобы смесь затекла под него. Когда омлет схватится, опять посыпаем сыром и начинаем плотно скручивать к другой стороне сковороды. Продолжаем так, пока смесь не закончится. Когда смесь закончится, можно немного поджарить рулет со всех сторон.

Переложить омлет на доску и нарезать наискосок на несколько частей. Подавать горячим. Блюдо готово!!! Приятного аппетита!😉