Шоколадно - малиновый пирог "Малиновое наслаждение"

Готовим бисквит. Смешиваем все сухие ингредиенты. Если используете шоколад то растопите его в нагретом молоке, не забудьте остудить молоко. добавляем в сухие ингредиенты молоко, яйца, раст. масло, майонез. Хорошо перемешать до однородности, можно и миксером. В самом конце добавляем уксус и еще раз хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму. Выпекать при 160*-170* 50-60 минут. Если выпекаете в форме диаметром 16-20 см то выпекаться будет дольше. проверяем готовность шпажкой.

Как корж остынет оберните его пленкой и уберите в холод чтоб он настоялся. Так он станет более влажным, вкус шоколада более насыщенным.

Малиновое желе. Так как у малины и ежевики крупные зернышки я сделала сначала пюре в комбайне и пропустила через сито. Добавить агар-агар необходимо в холодные ягоды и ставим на плиту на медленный огонь.

Добавляем сахар по вкусу. Доводим малиновое пюре до кипения и кипятим еще 2 минуты. Это надо для того чтоб агар-агар начал работать. Пока малиновое желе остывает готовим форму. Разъемной у меня поэтому я сделала высокие борта из фольги прям в своей силиконовой форме.

Пока малина еще теплая заливаем желе в форму на бисквит. так как агар-агар застывает пока остывает. Ставим нашу красоту в холодильник на пару часов. Я готовила с вечера и мой пирог простоял в холодильнике всю ночь

После застывания аккуратно перекладываем пирог на блюдо, убираем фольгу. нарезаем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Видео версию рецепта можете посмотреть здесь.