Котлета капустная постная

Кочан капусты вымыть, разрезать на 5-6 примерно равных части.Вскипятить чайник. Капусту положить в кастрюлю. Посолить. Залить кипятком. Дать закипеть. Варить на среднем огне 8-10 минут.Готовую капусту откинуть на дуршлаг (чтобы капуста остыла и стекла лишняя влага). Почистить и помыть репчатый лук и чеснок. Лук разрезать на 4 части.Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере капусту, чеснок и лук. По желанию зелень помыть и мелко нарезать.

Овощной фарш посолить, поперчить, добавить зелень. Хорошо перемешать. В миску добавить манную крупу. Муку просеять. Добавить в капустную смесь муку.Тщательно перемешать фарш.Мокрыми руками сформировать овощные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях.Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты в раскаленное масло. Жарить котлеты из капусты на среднем огне до румяной корочки (примерно 3-4 минуты).Затем перевернуть и жарить котлеты с другой стороны.

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и инстаграм https://www.instagram.com/prostoiy_recept/