Кижуч в духовке

Очищаем от чешуи, удаляем жабры, если не потрошенный, потрошим. Надрезаем на порционные куски не до конца, хребет перерезать и хватит) Солим и перчим снаружи и внутри.

В надрезы вставляем кружочек помидора, кружочек лимона и немножко майонеза

И в духовку! Время готовки зависит от размера рыбы. У меня рыба была 2 кг - готовилась (на 200 градусов) 30-40 мин. В процессе готовки поливаем лимоном.Приятного аппетита!