Песочное печенье

Миндаль измельчаем в блендере до мелкой крошки, получается миндальная мука.

В чаше смешиваем все сухие ингредиенты: миндальная мука, рисовая мука, сода. Перемешиваем.

Затем смешиваем все жидкие ингредиенты: сироп топинамбура, масло кокосовое (растопленное) и лимонный сок. Перемешиваем.

Затем, к сухим ингредиентам добавляем влажные и замешиваем тесто. Стол посыпала мукой, чтобы печенье хорошо доставалось и раскатала тесто толщиной 5 мм. Вырезала формочкой фигурки. Так проделываем со всем тестом.

Ставим в разогретую до 180 С духовку на 10-15 минут (мне хватило 10). Печенью даём остыть.

💡Из такого количества ингредиентов получилось 16 печенек. 💡Я эти печенья делала из миндаля, из грецкого ореха и из фундука. Из грецкого ореха печенье получается самое сытное, из миндаля и фундука легче. Из этого печенья я делаю пирожное картошка, шоколадную колбаску и торт муравейник! Пока что это самые подходящие печенья для этих рецептов.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/VquFGtINy_A

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life