Постный борщ

Name: Постный борщ
Yield: на 3 литра
Ingredients: картофеля; луковица; моркови; средних свёклы; томатной пасты; чеснока; свежей капусты; масло для жарки; соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Беличенко🏃‍♂️

Приветик народ, борщика вам в ленту👍 Очень вкусный постный борщ, аккурат для тех, кто...

на 3 литра

Ингредиенты

картофеля 8

луковица 1

моркови 2

средних свёклы 4

томатной пасты 2 ч. л

чеснока 5 зубчиков

свежей капусты 2/3

масло для жарки

соль, перец, зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все оооочень просто. Ставим воду на плиту. Чистим картофель. Половину порезать, половину оставить целой. Все забросить в кастрюлю и варить до готовности.

Делаем зажарку. В сковородку наливаем масло. Лук чистим, режем кубиком. Морковь чистим и трём на тёрке. Тушим на среднем огне. Чистим и трём свёклу. Чистим чеснок,пропускаем его через пресс. Добавляем свёклу в сковородку и сразу томатную пасту. ПАСТА ДОЛЖНА ОКИСЛИТЬ СВЁКЛУ И ОНА НЕ ПОТЕРЯЕТ ЦВЕТ. БОРЩ БУДЕТ КРАСНЫМ, А НЕ РОЗОВЫМ. Далее чеснок и все тушим до мягкости под крышкой.

Капусту нарезать тонкими полосками. Как только картошка сварилась, вынимаем её и мнем. Возвращаем в кастрюлю. ЭТО ВАЖНЫЙ СЕКРЕТ ПОСТНОГО БОРЩА, ОТ ТОГО, ЧТО КАРТОШКУ ПОМЯЛИ, ОН ДЕЛАЕТСЯ ОЧЕНЬ НАВАРИСТЫМ.

Соединяем картошку с тушёными овощами. Варим минут 10. Далее добавляем капусту. Варим ещё минут 15-20. За это время порежем зелень. Борщ посолить, поперчить. Добавляем зелень. Борщ должен настояться минут 10 после снятия с огня.