Булочки в сметанной заливке

2 яйца +1 белок взбить вилкой.

Добавить сахар, соль ванилин, молоко, (тёплое) все перемешать.

Добавить масло (маргарин).

Добавить дрожжи, перемешать.

Добавить 400 гр муки все перемешать и дать настояться 40-60 мин.

Тесто обмять, добавить муки, сильно мукой забивать не надо, дать тесту ещё не много постоять.

Тесто раскатать в пласт (0.3 мл) посыпать сахаром(можно какао)свернуть рулетом, разрезать на кусочки шириной 5-7 см.

Поставить рулетки в форму (дать постоять мин 20) сверху смазать желтком(чуть чуть молока 1-2 ст ложки и сахар, перемешать).

Поставит в духовку на 30-35 мин до румяного цвета.

Пока булочки Пекутся, сметану смешиваем с сахаром и даём постоять, чтоб сахар растворился.

По истечении времени, выключаем духовку, достаём форму с булочка и, заливаем сметаной и ставим назад в выключенную духовку, минут на 15.