Осетринка в духовке

Берем осетра. Убираем внутренности..хорошо моем.срезать боковые острые бляшки. Посолить и в брюшке тоже. Поперчить. Полить лимоном.можно смазать маслом растительным или майонезом. И в духовку. Запекается он быстро. Может с полчаса ему достаточно будет. Вынимаем из духовки. Полить ещё лимоном. Подавать с зеленью. Можно с картошкой по деревенски(смотреть рецепт ниже.) Холодный он ещё вкуснее!