Жареные морские гребешки с запечённым картофелем

Первым делом тщательно моем картофель. Разрезаем пополам. Выкладываем в глубокую миску. Солим, перчим. Добавляем специи и перемешиваем. Затем вливаем подсолнечное масло и перемешиваем. Много масла лить не надо.

Выкладываем наш картофель на противень или форму для выпечки. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов минут на 30.

Когда до окончания приготовления картофеля останется минут 10-15, приступаем к морским гребешкам. Если они были заморожены, позаботьтесь заранее об их виде. Гребешки размораживают только при комнатной температуре. Свои гребешки я достала размораживаться в 11 утра, а начала готовить в 17 часов.

Промываем гребешки холодной водой. Сушим на бумажном полотенце. Солим, перчим. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Сильно разогреваем и только тогда кладем туда гребешки. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Главное не передержать. В конце можно сбрызнуть соком лимона.

Достаем картофель из духовки, выкладываем его на тарелку, к нему тут же наши гребешки.(Гребешки лучше всего употреблять в горячем виде) Посыпаем их кунжутом (по желанию) Приятного аппетита!