Пирог с яблочно-банановой начинкой

Делаем тесто. Для начала ставим опару. В 50 мл теплой воды растворяем 1 ст.л. сахара, дрожжи и 1 ч.л. муки. Все перемешиваем до однородной массы и ставим подойти минут на 20. В глубокую миску режем кусочками маргарин, добавляем оставшиеся 2 ст.л. сахара, соль и заливаем 150 мл крутого кипятка. Растворяем полностью. Добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем до полного растворения соли и маргарина.

Опара подошла. аккуратно выливаем её в нашу уже остывшую смесь и перемешиваем до однородной консистенции. Затем начинаем добавлять порциями просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в два раза.

Пока тесто подходит, делаем начинку. Режем мелко яблоко и банан. Посыпаем сахаром и хорошо перемешиваем.

Тесто подошло. Выкладываем его на стол и разделяем на 6 равных частей. Руками делаем блинчики толщиной примерно в 1,5 см и выкладываем начинку. Лепим пирожки. Выкладываем их на противень швом вниз, в виде цветочка. И ставим на расстойку минут на 20, накрыв сверху плёнкой.

Пирожки подошли. Делаем сверху на каждом разрез и смазываем яйцом. Даём постоять ещё минут 5, посыпаем по желанию кунжутом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пирог при температуре 180 градусов, где-то 30 минут, до образования румяной корочки.

Вот такой пышный пирог получился. Вкусный и ароматный. Яблоко с бананом беспроигрышный вариант.)

Приятного чаепития!☕️