Бабушкины булочки

Молоко подогреть, чтобы пальцу горячо было, высыпаем сахар, ванилин, растительное масло, сливочное масло(оно должно растаять в молоке) затем вбить яйцо и положить дрожжи, только осторожно, чтобы яйцо не свернулось и дрожжи не сварились, все хорошо перемешать и добавлять муку, до той степени, чтобы тесто стало очень крутым и практически не вымешивалось. Теперь маленькими порциями будем добавлять тёплое молоко, пока тесто не станет нормально вмешиваться, не ждите, что тесто перестанет липнуть

Оно будет липнуть ко всему подряд, пока не поднимется пару раз. Вот когда тесто второй раз обомнем, тогда можно приступать к изготовлению булочек. Делим тесто на 4 части, каждую часть ракатываем и делим на 3 полоски, на каждую полоску выкладываем начинку как на фото, защипываем края и скручиваем улиткой.

И так поступаем с остальным тестом. Готовые булочки выкладываем на противень смазанный растительным маслом и смазываем макушки яйцом. Выпекаем в разогретой духовке при 170° до готовности. Приятного аппетита!!