Творожные булочки с кокосом и смородиной диетические

750 г творога взбиваешь блендером с ряженкой (у меня творог сухой, если не сухой можно не добавлять ряженку/сметану/молоко). Блендер больше не нужен.

Добавляешь 4 яйца, сахар, ванилин и взбиваешь миксером.

Пакетик творопыша, 2 ст. л. рисовой муки, опять взбиваешь. Добавляешь кокосовую стружку. Тесто липнет к рукам.

Мокрыми руками раскатываешь шарики, не приплющивай, красивее будут!

В духовку на 15 минут на 200 градусов. Смазывать белком 5-го яйца или (в моем случае) молоко с 1 ч. л. сахара и ещё на 3-4 минуты. 1партия 12 штук готова!

Во вторую партию добавила горсть смородины и решила проверить а что будет, если добавить соды (0.5 ч. л. гашеная уксусом). Вторая партия 11 штук.

С содой они больше (расползлись) и осели. Лучше без соды. На вкус не сладкие, ооочень вкусные! Готовьте, наслаждайтесь, угощайте!

Приятного аппетита! От первой партии остались 3 маленьких на горизонте:-).