1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Самый самый вкуснейший холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Перфильева (Щеглова)
Холодец домашний возбуждает аппетит и так и зовет попробовать хотя бы кусочек,...
Ингредиенты
- Свиные ножки 1 шт
- Говяжий коленный сустав 1 шт
- Говяжий хвостик 2 шт
- Говядина 300 г
- Луковица (большая) 1 шт
- морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Черный перец горошком
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Все мясные части хорошо вымыть и зачистить. Сложить все в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить очищенную целую луковицу и морковь
Довести на сильном огне до закипания, снять пену и убавить огонь. Через час убрать овощи. Варить на маленьком огне 6-8 часов. До конца варки минут за 15-20, добавить лавровый лист и перец горошком. Выключить плиту и дать немного остыть.
2
Мясо вынуть и поставить полностью, остывать.
3
Бульон процедить через 4-6 слоев марли или используйте сито.
4
Мясо отделить от костей и руками разобрать на волокна
Смешать мясо с бульоном, посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец (по желанию).
5
Выложить на дно удобных для вас мисок и контейнеров мясо с бульоном накрыть крышками и убрать в холодильник на ночь.
6
При подаче к столу просто перевернуть миску на тарелку и выложить холодец. Украсить зеленью. Подавать с горчицей и столовым хреном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881440
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
