Мучная халва😍

Пшеничную муку необходимо просеять,чтобы в ней не осталось комочков.Затем сразу насыпать на сухую сковороду Следует выбрать сковороду с высокими бортиками.Это нужно для того чтобы масса легко перемешивалось,не рискуя нечего просыпать на плиту..

Сковороду необходимо поставить на средний огонь 🔥 Постоянно перемешивая,следует жарить муку до светло-коричневого цвета.При нагревании начнутся образовываться комочки, которые нужно постараться разбить.

В нагретую толстостенную посуду выложить топленое масло.Довести до кипения.Для проверки готовности всыпать щепотку муки -она должна стать золотистой 🌟

Небольшими порциями вводить муку,непрерывно размешивая,пока масса не загустеет до такой степени что её трудно будет перемешать.Продолжать нагревания и перемешивание,жаря муку до консистенции густой сметаны.Смесь должна издавать приятно ореховый вкус и аромат 😍и приобретёт кремовый цвет,если всё ещё слышится вкус сырой муки -продолжать жарить.У меня это заняло минут 20 ⏱

Порциями вмешать сахарный песок,прогревая смесь ещё 3-4 минуты ⏱Пожеланию можно всыпать в горячую массу грецкие орехи или изюм.

Горячую домашнюю халву из муки следует переложить в плоский поддон заранее присыпанную сахарным и тщательно утрамбовать.

Пока изделие ещё не остыло нужно сделать ромбовидные надрезы 🥄По желанию в каждый ромб 💠 в качестве укрощения можно слегка вдавить половинку очищенного грецкого ореха.

В таком виде десерт 🍮 полностью остыть ♨️