Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Капустка с виноградом и перцами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Хороша закуска квашена капустка, как приговаривали герои фильма. Вот и моя готова,...
Ингредиенты
- капусты 1 кг
- лука и зелёного винограда По 200 г
- болгарского перца 3-х цветов По 100 г
- чеснока 1 головка
- семян укропа 2 ст. ложки (с горкой)
- подсолнечного масла нерафинированного 150 мл
- соли 1 ст. ложка
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Кочан капусты брать плотный. Нашинковать среднюю часть, т.е. сняв верхние листья и не доходя до кочерыжки примерно 3-4 см.
2
Виноград помыть и удалить косточки, если есть. Семена укропа перемолоть в кофемолке. Чеснок порезать тонкими пластинками. Лук - полукольцами.
3
Смешать в миске капусту, виноград, чеснок, лук, соль, примерно 5-7 минут давить всё это толкушкой для пюре.
4
От перцев взять только стенки, нарезать их тонкой соломкой. Добавить перцы, семена укропа, масло к капусте. Помять всё вместе руками.
5
Сложить всё в банку, глиняный горшок или деревянный бочонок, если есть, придавить грузиком, закрыть. Держать в холодильнике примерно 5 дней. Два раза в день, утром и вечером, доставать и открывать, чтобы выпустить газ. Можно в капроновой или картонной крышке проделать дырочку, вставить толстую соломинку для коктейля, опустить нижнее отверстие в капусту, а верхнее отверстие залепить пластилином или жвачкой. И также 2 раза в день открывать, давать выход газу.
6
Наша красивейшая капустка готова!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98636
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
