Плов из баранины🍖

Обжариваем баранину на растительном масле, добавляем мелко нарезанную морковь и лук полукольцами, солим и перчим и обжариваем 10-15 минут в казане. Выкладываем сверху на мясо промытый слоями рис и аккуратно разравниваем его. Затем втыкаем зубчики чеснока, солим, добавляем приправу для плова, зиру и барбарис. Делаем несколько лунок в рисе и заливаем в них горячую воду так, чтобы вода немного прикрывала рис. Накрываем крышкой, ставим на самый медленный огонь и оставляем на 20 минут.

Больше воду добавлять нельзя, чтобы рис не получился кашей, он должен быть рассыпчатым. Открываем крышку и всё перемешиваем и оставляем ещё на 5 минут. Плов готов. Приятного аппетита🤤😍

@maksimasainov