Русская кухня Выпечка

Ватрушка

Name: Ватрушка
Ingredients: Тесто:; молока; дрожжи; сахара; масла; яйца; муки; соли; Начинка :; творога; сахара; сметаны; меда; яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ляйля

#пчела #мед #детскийпикник#быстровкусно #пикник #выпечканапикник #рецептыдетям...

Ингредиенты

Тесто:
молока 250 мл
дрожжи 10 гр
сахара 100 гр
масла 100 гр
яйца 2
муки 450 гр
соли 1 ч л
Начинка :
творога 500 гр
сахара 100 гр
сметаны 100 мл
меда 2 ст л
яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим). Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Добавить 150 г муки. Перемешать.

Поставить опару в теплое место (я наливаю в миску горячую воду, в нее ставлю емкость с опарой). Дать опаре хорошо подняться (это займет около 15 минут). Смешать опару и яйца. Добавить масло. Перемешать.

Тесто обмять. Снова поставить в теплое место. Дать подняться. Готовим начинку. В творог добавить мёд и сахар. Перемешать. Добавить сметану. Перемешать.

Добавить сахар и соль. Перемешать. Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше, это зависит от плотности муки). Замесить тесто. Поставить его в теплое место. Дать тесту подняться (это займет около 30 минут).

В лепешке сделать небольшое углубление. Выложить начинку. Сделать бортики из маленьких шариков теста. Это для красивого пирога, фантазируйте, можно сплести косичку и сделать из косички бортик. Смазать желтком, и дать подняться минут 20 под полотенцем. Затем, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.

Яйцо взболтать. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Из теста сформировать большую лепешку Выложить на противень.

Приятного аппетита всем!

...