Булка

Тесто дрожжевое сдобное. Замесить тесто:Готовим тесто: Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим). Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Добавить 150 г муки. Перемешать. Поставить опару в теплое место (я наливаю в миску горячую воду, в нее ставлю емкость с опарой). Дать опаре хорошо подняться (это займет около 15 минут). Смешать опару и яйца. Добавить масло. Перемешать.

Добавить сахар и соль. Перемешать. Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше, это зависит от плотности муки). Замесить тесто. Поставить его в теплое место. Дать тесту подняться (это займет около 30 минут). Тесто обмять. Снова поставить в теплое место. Дать подняться.

Затем, готовое тесто, разделить на равные куски, раскатать колбаски, сплести косы, сформировать, положить на противень, смазать желтком, посыпать сверху кунжутом, накрыть салфеткой и дать подняться тесту еще минут 20. Выпекать в разогретой духовке 35 минут при 200 гр.