Шоколадный брауни с кешью

В кастрюлю нарезать кубиками масло, поломать шоколад, растопить на медленном огне в жидкую массу. Перемешать до однородности, снять с огня. Разбить в миску яйца, добавить сахар, ванильный сахар, соль, хорошенько перемешать, но не взбивать. Вылить эту массу в шоколадно-масляную смесь, хорошо перемешать до однородности. Добавить муку, какао и снова хорошенько перемешать. Орехи поджарить, крупно порубить, добавить в тесто, перемешать.

Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму для запекания. Отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 170 С. После указанного для выпекания времени проверить готовность деревянной зубочисткой. Здесь внимание - внутри пирог должен быть достаточно мокрым, но обязательно с хорошо прожаренной корочкой сверху. Достать из духовки, охладить. Не вынимая из формы отправить в холодильник на 6-8 часов. Достать из холодильника, затем из формы, нарезать на порционные кусочки.