🍩Двойное шоколадное печенье с заварным кремом🍩

Для теста просеиваем в миску муку с разрыхлителем,какао и сах.пудрой.Добавляем соль.Смешиваем все сухие ингредиенты венчиком.Добавляем желтки и мягкое масло комнатной температуры.Замешиваем песочное тесто.Ставим в холодильник на 30минут.Из теста формируем печенья, руками, либо раскатываем не тонко и вырезаем формочками.Выкладываем на противень смаз.маслом и ставим в разогретую до 180' духовку на 10-15 минут.

Для крема в ковшике смешиваем венчиком желтки с сахаром,ванильным сахаром и мукой,заливаем молоком,хорошо перемешиваем и ставим варится на огонь.Все время мешаем венчиком,чтоб крем не свернулся.Когда пенка пропадет и масса загустеет,крем готов.Накрываем его пищ.пленкой методом "контакт",чтоб он не заветрился.Можно положить ковш в миску с холодной водой,чтобы крем быстрее остыл.

Теперь готовим шоколадную помадку:смешиваем все ингредиенты в кастрюльке,ставим на огонь,постоянно помешиваем,варим до однородной массы и исчезновения кристаллов сахара.Готовое остывшее печенье смазываем попарно кремом,сверху смазываем помадкой и украшаем.Печенье готово!Приятного вам аппетита😘❤❤❤