Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашняя куриная ветчина в ветчиннице

Name: Домашняя куриная ветчина в ветчиннице
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе; Куриные голени; Белок; Сливок; Соль, молотый перец по вкусу; Сухой чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

#люблюмясо #домашняяветчина Куриная ветчина вветчиннице готовится просто, а по вкусу и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

166

0 %

Белки

21 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

1 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Куриные голени 1 кг
Белок 1
Сливок 50 г
Соль, молотый перец по вкусу
Сухой чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное мясо отделить от кости, помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Мясо с голени пропустить через мясорубку 2 раза. Куриное филе с грудок нарезать мелкими кубиками. Хорошо перемешать филе с фаршем до однородной массы, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок.

Добавить сливки и белок яйца, перемешать.

Выложить колбасную массу плотно в пакет для запекания, вложенный в ветчинницу, завязать рукав для запекания и закрыть крышкой, затянуть пружины. Остудить в холодильнике не менее двух часов.

Поместить ветчинницу в мультиварку, залить холодной водой, чтобы вода не доходила до краёв чаши на 1 см. Довести до кипения на программе "Мультиповор" 100 градусов, затем переключить на 90 градусов на 2 часа. После сигнала ветчинницу достать из мультиварки и оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем ещё остудить в холодильнике не менее двух часов. Достать колбасу из ветчинницы, освободить от пакета, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!

...