Пончики

Name: Пончики
Ingredients: муки; тёплой воды; дрожжей; сахара; растительного масла; водки; соли; масла для жарки; шоколада (тёмный, молочный или белый); посыпка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Кривцова 🏃‍♂️

#марафон Рецепт этих пончиков мне очень нравится тем, что в нём нет молока и...

Ингредиенты

муки 1 кг.
тёплой воды 2 стакана
дрожжей 2 ст. ложки
сахара 1/2 стакана
растительного масла 1/2 стакана
водки 1 ст. ложка
соли щепотка
масла для жарки 1 литр
шоколада (тёмный, молочный или белый) 200 гр.
посыпка для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разводим дрожжи в 1 стакане тёплой воде и даём немного постоять. В просеяную муку кладём сахар, соль, растительное масло, выливаем воду с дрожжами и добавляем водку. Замешиваем эластичной тесто. Тесто должно получится как на пирожки. Не липнуть к рукам.

После того как замесили тесто кладём его в тазик или кастрюлю (я люблю использовать мультиварку, функция "дрожжевое тесто") накрывает пищевой пленкой и оставляем в теплом месте чтобы поднялось. В мультиварке поднимается за 1 час.

Готовое тесто раскатываем и вырезаем стаканом пончики. Вырезанные пончики оставляем на пергаменте для поднятия на 20-30 минут.

В сотейник наливаем растительное масло высотой 7-10 см. Кладём кусочек моркови (она будет забирать на себя всю гарь и масло будет чистым). Обжариваем пончики на среднем огне с друх сторон. Класть пончики в масло нудно подсохшей стороной вниз. Так пончики лучше поднимаются.

Готовые пончики выкладываем на бумагу. Даём остыть. Зетем покрываем шоколадом. Я растапливаю шоколад в микроволновке импульсами по 10 сек. с добавлением растительного масла. Ещё можно покрыть глазурью или просто посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! 🍩😉

...